黒豆ダイエット

最近注目を浴びているダイエット法に、「黒豆ダイエット」があります。


これは、「黒大豆」と呼ばれる大豆の仲間の「黒豆」の黒い成分に注目して、その効能によりダイエットを行う方法です。


具体的には、この黒さの源は、「アントシアニン」という色素で、ブルーベリーやワインなどで有名なポリフェノールの一種です。


この「アントシアニン」には、「視力向上」や「美肌効果」、「活性酸素の除去」といった、美容や健康に貢献する効能があるのですが、最近の研究では、ダイエットにも有効であることが分かってきました。


それは、「アントシアニン」が脂肪（脂質）の吸収を抑える上に、その排出を促進する効果があることから、栄養バランスの調整に役立つのです。